菊花肴、菊花羹、菊花膏的主要功效包括清热解毒、平肝明目、润肺止咳、缓解头痛等。菊花制品在传统食疗中常用于改善目赤肿痛、风热感冒、咽喉肿痛等症状。
1、菊花肴：以新鲜菊花入菜，具有疏风清热作用，适合风热感冒初期食用。可搭配清淡食材如鱼肉、豆腐，避免与辛辣食物同食。
2、菊花羹：菊花熬煮成羹更易吸收，侧重润燥止咳功效。对秋燥引起的干咳、咽干有缓解作用，脾胃虚寒者应少量食用。
3、菊花膏：浓缩制成的膏方效力较强，主要用于肝阳上亢型头痛目眩。含菊花提取物浓度较高，每日食用量不宜超过20克。
4、注意事项：菊花性微寒，阳虚体质者慎用；孕妇使用前需咨询医师；部分人群可能出现皮疹等过敏反应，初次食用建议少量尝试。
菊花制品属于食疗范畴，不能替代药物治疗。出现持续发热、严重过敏等症状应及时就医，慢性病患者使用前建议咨询中医师。
