猪肝羹可通过搭配胡萝卜、菠菜、枸杞、鸡蛋等食材制作，有助于补充维生素A、叶黄素等护眼营养素，也可遵医嘱服用维生素A软胶囊、叶黄素酯片、β-胡萝卜素胶囊、鱼油软胶囊等药物辅助护眼。
胡萝卜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，帮助维持视网膜功能，预防夜盲症。
菠菜含叶黄素和玉米黄质，能过滤蓝光，减少视网膜氧化损伤，适合与猪肝同煮。
枸杞含玉米黄质和枸杞多糖，可改善视疲劳，建议在羹汤出锅前加入以保留活性成分。
蛋黄中的卵磷脂和维生素D能促进脂溶性维生素吸收，增强猪肝中维生素A的利用率。
适用于维生素A缺乏导致的干眼症，需在医生指导下服用，避免过量中毒。
可增加视网膜黄斑色素密度，建议与脂肪类食物同服以提高生物利用度。
作为维生素A前体，安全性较高，但吸烟者需谨慎使用。
含DHA和EPA，能改善视网膜细胞膜流动性，适合长期用眼人群。
建议将猪肝焯水去腥后文火慢炖，搭配深色蔬菜增加营养素协同作用，同时避免高温久煮破坏维生素，护眼需结合合理用眼习惯和定期眼科检查。
