经常适量饮用咖啡有助于提神醒脑、促进代谢、降低部分疾病风险、改善运动表现，主要健康益处包括抗氧化作用、减少肝病风险、降低2型糖尿病概率、提升认知功能。
1、抗氧化作用咖啡含绿原酸等抗氧化物质，能中和体内自由基，减缓细胞氧化损伤。建议每日不超过400毫克咖啡因，相当于3-4杯标准美式咖啡。
2、护肝效果咖啡因可抑制肝脏纤维化，降低肝硬化风险。研究显示每日2杯咖啡能使肝癌发生率下降。肝功能异常者需遵医嘱调整饮用量。
3、控糖益处咖啡中的多酚类物质能改善胰岛素敏感性，长期饮用可使2型糖尿病风险降低。但添加糖分可能抵消该效果，建议选择黑咖啡。
4、认知提升适量咖啡因可阻断腺苷受体，短期增强注意力与记忆力。老年人规律饮用可能延缓认知衰退，敏感人群需避免下午饮用影响睡眠。
饮用咖啡建议控制在上午时段，避免空腹饮用刺激胃肠，高血压或心律失常患者应咨询医生后调整摄入量。
