薏米具有利水消肿、健脾祛湿等功效，但过量食用可能引起消化不良或过敏反应。
1、利水消肿
薏米含薏苡仁酯等成分，能促进水分代谢，适合水肿型肥胖或湿气重者食用，可搭配赤小豆煮粥。
2、健脾祛湿
中医认为薏米归脾经，能改善脾虚湿盛导致的食欲不振、大便黏腻，建议炒制后与山药同食增强效果。
3、消化不良
薏米膳食纤维含量较高，胃肠功能较弱者过量食用可能出现腹胀，建议浸泡软化后少量多次食用。
4、过敏风险
部分人群对薏米蛋白过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒或呼吸道症状，过敏体质者初次尝试需谨慎。
建议根据体质调整摄入量，脾胃虚寒者可选择炒薏米，食用后出现不适需及时停用并就医。
