怀孕期间可以适量食用黄鳝，黄鳝富含优质蛋白、矿物质及维生素A，有助于胎儿发育，但需确保彻底煮熟并控制摄入量。
1、营养补充黄鳝含有丰富的蛋白质和铁元素，能帮助预防孕期贫血，促进胎儿组织生长。建议每周食用1-2次，每次不超过100克。
2、食用安全黄鳝可能携带寄生虫，必须高温烹煮至完全熟透。避免选择野生黄鳝，优先购买正规渠道养殖产品。
3、过敏风险部分孕妇可能对水产品过敏，首次食用应少量尝试。出现皮肤瘙痒或胃肠不适需立即停止食用。
4、搭配禁忌黄鳝不宜与寒性食物如空心菜同食，可能引起胃肠不适。建议搭配生姜、紫苏等温性调料烹调。
孕期饮食需注意营养均衡，除黄鳝外还可选择鲫鱼、虾仁等低汞水产品，同时定期进行产检监测胎儿发育情况。
