小宝宝缺铁可通过适量食用猪肝泥、牛肉末、蛋黄、菠菜泥、黑芝麻糊等富含铁的食物进行食补。缺铁可能由辅食添加不当、生长发育过快、慢性失血、胃肠吸收障碍、遗传代谢疾病等因素引起。
1、猪肝泥猪肝是动物性铁的良好来源，所含血红素铁吸收率较高。制作时需彻底煮熟后研磨成细腻泥状，初次添加应从拇指大小分量开始，观察宝宝有无过敏反应。每周食用2-3次即可满足需求，过量可能造成维生素A蓄积。
2、牛肉末牛肉富含优质蛋白和血红素铁，适合7月龄以上宝宝。建议选择瘦肉部位剁碎后蒸煮至软烂，可搭配维生素C丰富的番茄泥促进铁吸收。注意剔除筋膜避免噎呛，首次尝试后需观察排便情况。
3、蛋黄蛋黄含卵黄高磷蛋白和生物利用率较高的铁元素，建议8月龄后从1/4个蛋黄开始逐步增加。煮熟后碾碎调入米糊，避免与钙剂同食影响吸收。对鸡蛋过敏的宝宝需禁用。
4、菠菜泥菠菜等深绿色蔬菜含非血红素铁，需配合维生素C食物提高吸收率。建议焯水去除草酸后研磨成泥，初期少量添加。植物性铁吸收率虽低于动物性铁，但膳食纤维有助于改善缺铁常见的便秘症状。
5、黑芝麻糊黑芝麻含铁量是牛奶的20倍，研磨破壁后更易吸收。可调入米粉或粥中食用，每日不超过10克。坚果类食物需确认宝宝无过敏史，首次食用后应密切观察是否出现皮疹等不良反应。
家长需注意铁剂与奶制品需间隔2小时服用，避免影响吸收。日常可多提供猕猴桃、橙子等富含维生素C的水果。若食补2个月后仍存在面色苍白、食欲减退等症状，应及时就医检测血清铁蛋白。早产儿、低出生体重儿等高风险群体应在医生指导下预防性补铁，不可自行使用铁剂。烹调时建议使用铁锅，避免过度加工导致营养流失。
