小苏打和酵母粉一样吗

提问时间：2017-07-04 22:22 | 1人回复

昨天妈妈来我家了，非要给我蒸馒头，说买的没有自己家的好吃，问我家里有碱面吗，我说家里有小苏打，妈妈从来没用过小苏打。我在这里问问食用碱面是小苏打吗？

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于一冰住院医师

复禾健康科普平台

发粉，就是指小苏打了，一般还常叫泡打粉。碱面的话超市是有卖的。小苏打和酵母粉效果基本是一样的。你是可以用的。苏打比小苏打的碱性要更强一些，小苏打的碱性则比较柔和，所以若是食用的话，一般是常用小苏打的。小苏打人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火。

回答于2017-07-06 15:27

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