淮山药过敏导致手痒可通过冷敷、外用药物、口服抗组胺药、避免接触、就医治疗等方式缓解。淮山药过敏通常由山药黏液蛋白刺激、个人体质敏感、免疫系统异常反应、接触性皮炎、既往过敏史等因素引起。
1、冷敷使用干净毛巾包裹冰块敷于瘙痒部位，每次不超过10分钟。低温能收缩毛细血管，减少组胺释放，缓解局部红肿热痛。冷敷后需保持皮肤干燥，避免反复摩擦刺激。若出现皮肤苍白或麻木感应立即停止。该方法适用于轻度过敏且无皮肤破损的情况。
2、外用药物可遵医嘱使用丁酸氢化可的松乳膏缓解接触性皮炎，或涂抹炉甘石洗剂中和皮肤酸碱度。地奈德乳膏适用于伴有湿疹样改变的过敏反应。使用前需清洁患处，薄层涂抹。避免长期连续使用强效激素类药膏，面部及皮肤皱褶处慎用。
3、口服抗组胺药氯雷他定片可阻断H1受体减轻瘙痒症状，西替利嗪片适用于伴有荨麻疹的过敏反应。左西替利嗪胶囊对中枢神经系统抑制作用较轻。服药期间禁止驾驶或高空作业。合并肝功能异常者需调整剂量，妊娠期妇女用药前需咨询
4、避免接触处理淮山药时应佩戴橡胶手套，削皮后立即冲洗刀具和案板。烹饪前将山药切块焯水可破坏部分致敏蛋白。家中储存山药需密封放置，避免黏液沾染其他物品。既往严重过敏者应彻底回避山药及其制品，包括中药方剂中的山药成分。
5、就医治疗出现呼吸困难、喉头水肿等全身过敏反应时，需立即急诊注射肾上腺素。慢性顽固性皮炎患者可能需要过敏原检测及脱敏治疗。皮肤科医生会根据皮损情况选择紫外线疗法或免疫调节剂。合并细菌感染时需配合抗生素治疗。
日常需记录过敏发作时的饮食及环境因素，家中常备抗过敏药物。接触可疑致敏物后立即用清水冲洗，避免抓挠导致继发感染。过敏体质者应定期进行肺功能及免疫球蛋白检测，春秋季节注意佩戴口罩减少花粉交叉过敏风险。长期反复发作需排查是否存在其他慢性疾病导致的免疫异常。
