野生龙葵适量食用有助于补充营养和调节身体机能，但需警惕其潜在毒性。野生龙葵含有维生素A、维生素C、膳食纤维、矿物质及生物碱类成分，可能对缓解炎症、促进消化、增强免疫力有一定作用。
一、维生素补充野生龙葵富含维生素A和维生素C，有助于维持皮肤健康和视力功能。维生素A可促进视网膜感光物质的合成，维生素C则参与胶原蛋白生成，对伤口愈合和抗氧化有积极作用。但野生龙葵中维生素含量受生长环境影响较大，不可替代均衡饮食。
二、膳食纤维作用野生龙葵中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助预防便秘。膳食纤维可与肠道内水分结合形成凝胶状物质，延缓糖分和脂肪吸收，对调节血糖血脂有一定辅助效果。食用时建议充分清洗并煮熟，以减少生物碱带来的刺激。
三、矿物质供给野生龙葵含有钙、铁、钾等矿物质，适量摄入有助于骨骼健康和电解质平衡。其中铁元素以非血红素铁形式存在，建议搭配富含维生素C的食物提高吸收率。但野生品种矿物质含量不稳定，不可作为主要补充来源。
四、抗炎潜力龙葵中的茄碱类化合物可能具有轻度抗炎作用，传统医学中用于缓解关节不适。现代研究表明其活性成分可抑制部分炎症因子释放，但过量摄入会导致中毒反应，出现恶心、呕吐等神经系统症状。
五、免疫调节野生龙葵的多酚类物质可能通过调节肠道菌群间接影响免疫功能。其抗氧化成分能中和部分自由基，但生物碱同时具有免疫抑制作用。食用前必须经焯水或高温烹煮降低毒性，孕妇及儿童应避免食用。
野生龙葵食用前需专业鉴别品种，误食有毒茄科植物可能导致严重中毒。建议采集时选择未成熟果实，彻底去除茎叶后煮熟食用，每日摄入量不超过50克。出现口唇麻木、腹痛等症状应立即就医。长期食用可能造成肝肾负担，普通人群更推荐通过常规蔬菜水果获取营养。
