孕期优选坚果有助于母婴健康，常见推荐有核桃、腰果、杏仁、松子、榛子等。这些坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E及矿物质，对胎儿大脑发育和孕妇营养补充具有积极作用。
1、核桃：
核桃含有丰富的α-亚麻酸，可在体内转化为DHA，促进胎儿神经系统发育。其含有的褪黑素有助于改善孕妇睡眠质量，锌元素则对免疫系统有调节作用。每日建议食用2-3颗带壳核桃，避免氧化变质。
2、腰果：
腰果中镁元素含量突出，能缓解孕期肌肉痉挛和焦虑情绪。所含的铜元素参与血红蛋白合成，预防妊娠期贫血。选择原味烘烤腰果，避免盐焗或糖渍加工产品，每日摄入量控制在15-20克。
3、杏仁：
杏仁富含维生素E和膳食纤维，前者具有抗氧化功能保护细胞膜，后者改善孕期便秘。其植物甾醇成分可帮助调节胆固醇水平。建议选择未脱皮的杏仁，表皮中的黄酮类物质营养价值更高。
4、松子：
松子含有皮诺敛酸等特殊脂肪酸，能促进脂溶性维生素吸收。丰富的磷元素构成胎儿骨骼发育所需物质，铁元素预防妊娠期缺铁性贫血。因热量较高，每日食用量不宜超过30粒。
5、榛子：
榛子中单不饱和脂肪酸占比达77％，有助于维持孕妇血脂平衡。锰元素含量居坚果之首，参与胎儿骨骼和结缔组织形成。建议与富含维生素C的水果同食，提高铁元素吸收率。
孕期坚果摄入需注意新鲜度与多样性，建议混合3-5种坚果每日总量30克左右，优先选择带壳原味产品。搭配深色蔬菜和乳制品可提高营养利用率，对坚果过敏者应避免食用。规律摄入坚果的同时保持膳食平衡，避免因热量过剩导致体重增长过快。烹饪方式以低温烘烤为佳，高温油炸会破坏营养成分。储存时注意密封防潮，出现哈喇味立即停止食用。
