重度烧伤有成人和儿童两种。因为大人的抵抗力和治愈能力要更强，孩子各方面的行为也要稍微差一点，所以大人和孩子应该分开。成年人的总烧伤面积为31-50％，占三度烧伤面积的11-20％，可分为严重烧伤。如果是儿童，总烧伤面积为16-25％，或三度烧伤面积小于10％，但如果有休克、呼吸烧伤、复合伤或中毒，且婴儿头部和面部烧伤超过5％，无论总烧伤面积有多大，都属于严重烧伤。
我国严重烧伤分为新九分法和掌法。后一种方法适用于小面积烧伤，而新的九点法是将人体各部分分成几个9％。此方法主要适用于成人。如果用于儿童，则需稍加修改，手掌法按伤者手掌占体积的1％计算。烧伤是根据热损伤组织的程度来定义的。烧伤一般分为Ⅰ度、浅Ⅱ度、深Ⅱ度和Ⅲ度。
