口腔溃疡一般不建议吃辣椒，可能加重疼痛并延缓愈合。
辣椒中的辣椒素会刺激溃疡创面，导致局部血管扩张、炎症反应加剧，产生明显的灼痛感。反复刺激还可能延长溃疡愈合时间，增加继发感染风险。对于偶发性口腔溃疡，辣椒等辛辣食物可能诱发疼痛加重，影响正常进食。部分患者食用后可能出现溃疡面红肿扩大、渗出增多等表现。
口腔溃疡期间应选择温凉软质食物，如小米粥、蒸蛋羹等，避免过硬、过烫或刺激性食物。可适量补充富含维生素B族的食物如瘦肉、牛奶，有助于黏膜修复。若溃疡持续超过两周未愈或反复发作，建议到口腔黏膜科就诊排查系统性病因。
