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孕期吃黄瓜有什么好处?

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林丽丽
林丽丽 副主任医师
桂林南溪山医院
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可以啊,泡菜黄瓜是一道美食,制作材料有小黄瓜、韭菜、红萝卜、洋葱、葱、蒜泥、姜泥等。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。

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