儿童心肌炎需避免高盐、高脂、刺激性及致敏食物。饮食禁忌主要包括腌制食品、油炸食物、辛辣调料、含咖啡因饮品及易过敏海鲜。
1、高盐食物：
腌制食品如咸菜、腊肉含钠量过高，可能加重心脏负荷并诱发水肿。每日食盐摄入应控制在3克以内，建议选择新鲜食材烹饪，避免使用酱油、味精等高钠调味品。
2、高脂食物：
炸鸡、薯条等油炸食品会提升血液黏稠度，影响心肌供血。动物内脏、肥肉等饱和脂肪酸含量高的食物可能加重炎症反应，建议用清蒸鱼、去皮鸡肉等低脂蛋白替代。
3、辛辣刺激物：
辣椒、花椒等香料可能刺激交感神经兴奋，导致心率加快。葱姜蒜等调味料需适量使用，患病期间应避免火锅、烧烤等重口味烹饪方式。
4、含咖啡因饮品：
可乐、巧克力及浓茶中的咖啡因会加速心跳，增加心肌耗氧量。功能性饮料因含牛磺酸等成分同样需禁止，可替换为菊花茶、稀释果汁等温和饮品。
5、易过敏海鲜：
虾蟹等甲壳类及不新鲜海产品可能引发过敏反应，加重心肌损伤。急性期应暂停食用，恢复期可少量尝试河鱼、鳕鱼等低敏水产，出现皮疹需立即停用。
心肌炎患儿饮食需遵循低钠、低脂、高维生素原则，每日分5-6餐少量进食。推荐苹果、香蕉等富含钾的水果调节电解质，燕麦、小米等粗粮提供B族维生素。烹饪宜采用水煮、清蒸方式，保证优质蛋白摄入同时避免油腻。恢复期可逐步添加核桃、深海鱼等富含ω-3脂肪酸的食物，但需监测有无腹胀、心悸等不适反应。适当进行散步等低强度活动有助于消化吸收，避免餐后立即平卧。
