阑尾炎手术后一般不建议吃花椒。花椒属于辛辣刺激性食物，可能刺激胃肠黏膜，影响术后恢复。
阑尾炎手术后胃肠功能处于恢复期，此时需要选择清淡易消化的食物。花椒含有挥发油和辣椒素等成分，可能刺激手术创面及消化道黏膜，导致局部充血或疼痛加重。术后早期饮食应以米汤、面条、蒸蛋等流质或半流质食物为主，避免增加胃肠负担。
少数患者在术后恢复良好且医生评估无异常的情况下，可尝试少量添加花椒调味。但需观察是否出现腹痛、腹胀等不适反应。若存在吻合口水肿、肠粘连等并发症时，仍需严格避免花椒类刺激性食物。
阑尾炎术后饮食需遵循循序渐进原则，从流食逐步过渡到普食。除避免花椒外，还应限制辣椒、生蒜等辛辣食物，同时保证优质蛋白和维生素摄入以促进伤口愈合。建议术后1个月内定期复查，根据医生指导调整饮食方案。
