口腔癌术后的饮食应注意以下几点:1、患者如果是局部切除，基本上可以正常饮食;2、如果切除的范围比较广泛，比如切除了颌骨，还有原发灶，甚至颈淋巴清扫的时候，患者的饮食就是比较重要了，这时候在进食时要多吃富含维生素C的食物，目前有研究认为维生素C的抗癌效果是比较好的;3、另外要注意患者的口腔卫生状况，还要摄入高蛋白的饮食，对于术后的患者也具有良好的效果的，比如海参这一类的食物，具体饮食，哪种情况还要根据患者的体质来说，如果患者的体质，全身的情况属于寒性体质，就不建议饮食一些寒性的食物，所以具体食物还是要依照全身情况而定。
