根据你所说的情况来说花生这种食物自身含有很多维生素，而且较容易吸收。因此用醋浸泡花生米对降低血压，软化血管，减少胆固醇还是有一定的效果。食用以后血压相对平时比较稳定，虽然醋泡花生米降血压是有一定效果的，但是高血压患者降血压不能完全依靠醋泡花生这一种食疗。如果血压有升高时，还是应该服用医生配的药物以缓解病情。高血压是指以体循环动脉血压增高为主要特征可伴有心、脑、肾等器官的功能。醋泡花生米可以使用米醋，陈醋都可等，高血压患者注意饮食合理，少食多脂多油的食物，多吃一些清淡以及富含维生素多的水果蔬菜，忌烟酒及辛辣刺激性食品，注意休息，保证睡眠时间充足，多喝水，避免剧烈运动，保持良好的心态。
