橄榄油到底是增肥还是减肥

Question

橄榄油到底是增肥还是减肥

Answer 1

橄榄油能抑制脂肪酸合成酶的生长，如果人体内的代谢基因过于活跃，那么极易引起肥胖。科学家继而发现，代谢基因与一种名为过氧化物酶体增殖活化受体的类固醇物质有关。而当橄榄油中的脂肪酸与其结合时，这种类固醇物质就能被激活，从而加速了脂肪的燃烧，这也就是长期摄入橄榄油的人较少产生肥胖的原因所在。