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油炸花生米含有黄曲霉素吗
提问时间:2024-06-23 11:24
|
1人回复
油炸花生米含有黄曲霉素吗
医生回答专区
黄国栋
主任医师
七台河市人民医院
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油炸花生米,只要花生米没有霉变,一般不会有黄曲霉素。霉变花生米黄曲霉素含量比较多,油炸花生米要选择一些好的花生米,霉变的花生米尽量别吃,也不能进行油炸,霉变的花生米油炸以后黄曲霉素不会减少。黄曲霉素有强致癌性,经常吃这种花生米容易引发一些消化系统的癌症,食道癌、胃癌、肝癌发病率会明显增加,吃花生米的时候要注意把这些霉变的挑出来。
回答于2024-06-23 11:45
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吃了含黄曲霉素的大米怎么办
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