复禾问答 糖尿病

糖尿病人适合吃什么蔬菜和水果

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张明利
张明利 主任医师
河南省中医药研究院
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蔬菜的营养包括矿物质、维生素和纤维,这些物质含量越高,蔬菜的营养价值越高,蔬菜中的水分和膳食纤维的含量,也是重要的营养品质的指标。与血压关系比较大的蔬菜,可以吃茄果类蔬菜,番茄中具有丰富的茄红素,能抗氧化,降低前列腺和心血管疾病的并发症。茄子中含有多种生物碱,有抑癌、降低血脂、杀菌、通便等作用。芹菜是一、二年生草本植物,芹菜中含有芹菜油、蛋白质、无机盐和丰富的维生素。除作蔬菜外,中医上还有止血利尿、降血压等功能。各种蔬菜含的营养是不同的,要多吃几种蔬菜,不要光吃一种蔬菜,要多种蔬菜合并,才对身体有好处。

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