经常胃酸的人不得胃癌的说法不完全正确。胃酸分泌异常与胃癌的发生存在复杂关联，长期胃酸反流可能增加食管病变风险，但并非直接决定胃癌的发生概率。
胃酸过多常见于胃食管反流病或功能性消化不良，这类疾病通常由胃黏膜防御机制减弱、幽门螺杆菌感染或饮食刺激等因素引起。胃酸持续刺激食管下段可能导致巴雷特食管，这是食管腺癌的癌前病变之一。但胃癌的主要危险因素包括幽门螺杆菌慢性感染、萎缩性胃炎、遗传易感性以及高盐腌制食品摄入，胃酸分泌水平并非核心影响因素。部分胃癌患者甚至表现为胃酸分泌减少，尤其是胃体部癌变常伴随壁细胞破坏。
极少数情况下，长期未控制的胃泌素瘤会导致胃酸过度分泌，这种神经内分泌肿瘤可能诱发多发性胃溃疡，但发展为胃癌的概率仍然较低。卓-艾综合征患者需通过质子泵抑制剂控制胃酸，其胃癌风险主要与肿瘤本身特性相关。胃酸缺乏者反而更易出现胃内细菌过度繁殖，亚硝酸盐类物质生成增加可能提升胃癌发生概率。
建议经常胃酸者定期进行胃镜检查，尤其伴随上腹疼痛、消瘦或黑便时需排查幽门螺杆菌感染。日常避免高脂饮食、酒精及辛辣食物刺激，餐后保持直立位2小时。胃癌筛查应结合肿瘤标志物检测与影像学检查，单纯依靠胃酸症状判断癌变风险缺乏科学依据。
