通常情况下，低密度脂蛋白高能吃南瓜，但需适量。
南瓜含有丰富的膳食纤维，这种膳食纤维可以减少肠道对胆固醇的吸收，从而在一定程度上有助于调节血脂，南瓜还富含多种维生素（如维生素A、维生素C等）和矿物质（如钾、镁等），这些营养成分对身体健康有益。
如果大量食用南瓜，过多的碳水化合物会在体内转化为糖分，进而可能导致热量堆积，使体重增加，而肥胖会进一步影响血脂水平，不利于低密度脂蛋白的控制。需适量食用。
患者可以把南瓜与其他蔬菜（如洋葱、胡萝卜、芹菜等）一起煮成汤，定期到医院进行血脂检查，包括低密度脂蛋白、总胆固醇、甘油三酯等指标。根据检查结果调整治疗和生活方式干预方案。
