肝硬化患者肝脏已经发生纤维化，会出现肝功能损伤、门脉高压的表现。在饮食方面要注意以下几点:1.必须要戒烟、戒酒，避免辛辣、刺激性的食品，尤其不能喝酒，因为酒精会损伤肝脏，导致肝硬化进一步恶化。2.如果肝硬化患者出现了食管胃底静脉曲张时，不要进食粗糙和坚硬的食物，也不要吃太烫的食物。要吃低温容易消化的软食，要细嚼慢咽，避免损伤曲张的血管。3.要限制盐和水分的摄入，尤其是肝硬化伴随有严重的腹水和下肢浮肿的患者，限制过多的盐分和水分摄入，可避免加重水钠潴留。4.患者要低脂饮食，但要给予足够热量和优质的蛋白质，比如肉类、奶类、蛋类。但是不可以吃得过量，蛋白质摄入过多容易导致便秘，产氨增加，诱发肝性脑病。5.要多吃富含维生素的蔬菜、水果，比如香蕉、橙子、西红柿、胡萝卜等。
