胶原纤维和胶原蛋白的区别

Question

胶原纤维和胶原蛋白的区别

Answer 1

胶原蛋白由蛋白质组合而成，胶原纤维主要所含胶原蛋白，氨基酸，除了甘氨酸、脯氨和羟脯氨酸等。畜禽源动物联盟是人们获得天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径，由于氨基酸组合而成和交联度等方面的差异，令得水产动物尤其是其再加工废弃物—皮、骨、鳞中所所含的丰富的胶原蛋白具备一些牲畜胶原蛋白所没的优点。