复禾问答 肾内科

肾病可以吃的食物有哪些

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王燕
王燕 主任医师
郑州大学第五附属医院
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虽然普通人群特别喜欢吃烧烤,但是烧烤食物确实不能够给尿毒症病人吃。当然原因是非常多的,食物在烧烤过程中,会丢失食材中的营养素,比如会导致维生素的破坏。烧烤的食物多伴有很多调味品,具有辛辣、刺激、味重的特点。这对尿毒症的病人是不利的,会促进尿毒症病人大量饮水,引起血压升高,甚至会出现急性心功能不全。另外食物在烧烤过程中会出现焦糊,可以产生很多毒素,包括致癌的毒素。尿毒症的患者本身存在肾脏排泄功能障碍,摄入这些物质以后,加重尿毒症毒素在体内蓄积。而且烧烤的食物不一定烤熟,尤其是肉类食物,如果没有烤熟,可能存在细菌感染风险,引起尿毒症急性胃肠炎的发作。

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