西红柿怎样使用防止营养丢失呢

Question

西红柿怎样使用防止营养丢失呢

Answer 1

西红柿可以做汤喝，也可以凉拌，还可以炒鸡蛋，在做汤和炒鸡蛋烹调过程中，如果不盖锅盖，那么维生素C损失就会比较多，而盖上锅盖高温时间较长，维生素C容易被破坏掉，所以凉拌和生吃是西红柿最好的食用方法。