柚子虽营养丰富，但食用时需注意避免与某些药物和食物同服，以免影响药效或引发不适。柚子的某些成分会干扰药物代谢，严重时可能导致药物浓度异常升高或降低，甚至引发不良反应。食物方面，柚子与高蛋白、高钙类食物同食，可能引起消化不良或降低营养吸收。
1.柚子不能与某些药物同服。柚子中的呋喃香豆素类化合物会抑制肝脏中的CYP3A4酶，影响药物代谢。例如，他汀类降脂药如阿托伐他汀、辛伐他汀、降压药如硝苯地平、氨氯地平、免疫抑制剂如环孢素、他克莫司与柚子同服，容易导致药物在体内蓄积，增加副作用风险。建议服药前后至少间隔4小时再食用柚子。
2.柚子不宜与高蛋白食物同食。柚子中的酸性成分会与蛋白质结合，形成难以消化的物质，可能导致腹胀、腹痛。常见的如牛奶、鸡蛋、海鲜等。食用柚子后，建议至少间隔1小时再进食高蛋白食物。
3.柚子与高钙类食物也需分开食用。柚子中的维生素C含量较高，与钙结合后容易生成草酸钙，影响钙的吸收，长期如此可能增加肾结石风险。含钙较高的食物包括奶酪、酸奶、豆制品等，建议与柚子分开食用，间隔时间不少于2小时。
4.部分特殊人群需谨慎食用柚子。柚子性寒，体质虚寒、脾胃虚弱者不宜多食，否则可能加重腹泻、腹痛等症状；糖尿病患者也需控制摄入量，避免血糖波动；正在服用抗生素或其他药物的人群，应咨询医生是否能食用柚子。
食用柚子时注意食物搭配和药物禁忌，有助于避免不良反应，充分发挥其营养和保健价值。对于正在服用药物或存在特殊健康状况的人群，建议在医生指导下合理摄入柚子。
