碘源性甲亢患者不建议吃海带，可能加重甲状腺功能亢进症状。
海带富含碘元素，每100克干海带含碘量可超过10000微克，远超过成年人每日150微克的推荐摄入量。碘源性甲亢是由于碘摄入过量导致甲状腺激素合成过多引发的疾病，此时摄入高碘食物会刺激甲状腺滤泡细胞增生，进一步促进甲状腺激素分泌。典型表现为心悸、多汗、体重下降等症状可能加重，严重时可诱发甲状腺危象。对于已确诊的患者，除海带外，紫菜、虾皮等海产品也需严格控制。
极少数亚临床型碘源性甲亢患者在医生监测下可少量食用经充分浸泡处理的鲜海带，浸泡能减少部分碘含量。但需密切观察甲状腺功能指标变化，出现心慌、手抖等症状需立即停食。这种情况需由内分泌科医生评估后指导，不可自行尝试。
患者日常应选择低碘饮食，避免加碘盐，定期复查甲状腺功能。烹饪时可使用无碘盐，多食用新鲜蔬菜水果补充维生素。
