尿毒症透析者需通过调整饮食结构，控制蛋白质、钠、钾、磷的摄入，以减轻肾脏负担并维持营养平衡。透析患者应选择优质低蛋白食物，限制高钾、高磷食物，并注意水分摄入。
1、优质低蛋白饮食：透析患者需要控制蛋白质摄入量，但应选择优质蛋白，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等，以满足身体需求同时减少代谢废物。建议每日蛋白质摄入量为0.8-1.0g/kg体重。
2、控制钠摄入：高钠饮食会导致血压升高和水肿，透析患者应避免食用腌制食品、加工食品和含盐量高的调味品。每日钠摄入量应控制在2000mg以下，烹饪时可用香草、柠檬汁等代替盐调味。
3、限制钾摄入：高钾血症是透析患者的常见问题，需避免香蕉、橙子、土豆等高钾食物。建议选择低钾蔬菜如黄瓜、白菜，并采用浸泡或焯水的方式减少钾含量。
4、减少磷摄入：高磷血症会引发骨病和心血管问题，透析患者应限制奶制品、坚果、豆类等高磷食物。可搭配磷结合剂使用，帮助控制血磷水平。
5、水分管理：透析患者需严格控制水分摄入，避免液体潴留。每日饮水量应根据尿量和透析频率调整，通常为前一日尿量加500ml。避免饮用浓汤、果汁等高水分食物。
尿毒症透析者的饮食管理是治疗的重要环节，通过科学合理的饮食调整，可有效改善生活质量并延缓疾病进展。患者应在医生或营养师的指导下制定个性化饮食计划，并定期监测相关指标，确保营养摄入与健康需求平衡。
