牛奶可以直接放入开水加热，但需注意温度控制在60-70℃，避免蛋白质变性。牛奶富含蛋白质、钙和维生素，是日常饮食中重要的营养来源。加热时，温度过高会导致蛋白质变性，影响口感和营养价值。使用温水浴或微波炉低功率加热是更安全的选择。温水浴加热时，将牛奶容器放入温水中，水温保持在60-70℃，避免直接接触高温水。微波炉加热时，选择低功率模式，每隔30秒搅拌一次，确保均匀加热。加热后的牛奶应立即饮用，避免长时间放置导致细菌滋生。牛奶中的钙和维生素D有助于骨骼健康，建议每天适量饮用。选择全脂或低脂牛奶，根据个人需求和健康状况调整摄入量。加热牛奶时，避免使用金属容器，以防发生化学反应。通过正确的加热方法，可以保留牛奶的营养成分，确保饮用的安全和健康。
何首乌一般可以泡开水喝，但需注意炮制方法和用量。何首乌分为生何首乌与制何首乌，制何首乌经炮制后毒性降低，适合泡水饮用；生何首乌可能引起肝损伤，不建议直接泡服。
制何首乌泡水具有补肝肾、益精血的功效，适合肝肾不足引起的须发早白、头晕目眩等症状。泡水时可取3-6克制何首乌切片，用沸水冲泡后加盖焖泡15分钟，每日饮用1次。需注意长期大量服用可能引起胃肠不适，建议连续饮用不超过1个月。孕妇、哺乳期妇女及肝功能异常者禁用。
生何首乌含有蒽醌类成分，未经炮制直接泡水可能导致腹泻、肝功能异常等不良反应。若需使用生何首乌，应严格遵医嘱配伍其他药物煎煮，不可单独泡服。误服生何首乌后出现恶心、皮肤黄染等症状时，应立即停用并就医。
何首乌泡水饮用时建议选择正规药店的制何首乌，避免自行采集野生药材。饮用期间忌食辛辣油腻食物，出现口干、便秘等不适可搭配枸杞或菊花调和。慢性病患者使用前需咨询中医师，根据体质调整配伍和疗程，避免与西药同服产生相互作用。
