吃柿子涩口可以通过催熟、浸泡或加热等方法去除涩味。涩味主要来源于柿子中的单宁酸，未完全成熟的柿子单宁含量较高，导致口感发涩。
1、催熟法：将柿子与苹果、香蕉等水果放在一起，这些水果会释放乙烯气体，促进柿子成熟。乙烯能加速柿子中单宁的转化，使其含量降低，涩味减轻。通常放置3-5天即可见效。
2、浸泡法：将柿子放入温水中浸泡12-24小时，水温保持在40℃左右。温水能加速单宁的分解，减少涩味。浸泡过程中需定期换水，确保水质清洁。
3、加热法：将柿子放入蒸锅或微波炉中加热，高温能使单宁迅速分解。蒸制时间约为10-15分钟，微波加热时间控制在1-2分钟。加热后的柿子口感更软糯，涩味明显减轻。
选择成熟度较高的柿子也能有效避免涩味。成熟的柿子单宁含量较低，口感更佳。若柿子仍然涩口，可尝试将柿子切片晒干，制成柿饼，干燥过程中单宁进一步分解，涩味几乎消失。吃柿子时避免空腹，搭配其他食物一起食用，也能减少涩感。
