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何海贤
山东大学齐鲁医院
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推荐 高血糖可以吃亚麻籽油吗

高血糖患者一般可以适量食用亚麻籽油。亚麻籽油富含α-亚麻酸等不饱和脂肪酸,有助于调节血脂代谢,但需注意控制总热量摄入。

亚麻籽油中的α-亚麻酸属于ω-3系列脂肪酸,在体内可部分转化为EPA和DHA,具有改善胰岛素敏感性、降低炎症反应的作用。其升糖指数较低,不会直接导致血糖快速升高,适合作为高血糖患者的食用油选择。日常建议每日摄入量控制在10-15毫升,可凉拌或低温烹调,避免高温煎炸破坏营养成分。

少数合并严重脂代谢异常或胰腺功能衰竭的高血糖患者,需谨慎控制脂肪摄入总量。亚麻籽油虽为健康油脂,但过量可能增加热量负担,影响血糖控制稳定性。若近期出现反复高血糖或酮症倾向,应暂时减少油脂摄入并咨询营养师调整膳食结构。

高血糖患者使用亚麻籽油时应搭配血糖监测,观察个体耐受情况。建议选择冷榨工艺的纯亚麻籽油,开封后需冷藏保存避免氧化变质。日常饮食仍需以控制碳水化合物为主,配合规律运动和药物治疗,不可单纯依赖某种食物调节血糖。

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