罗汉果皮可以泡水吗

Question

罗汉果皮可以泡水吗

Answer 1

罗汉果皮一般可以泡水饮用，但需注意果皮表面可能残留农药或杂质。罗汉果皮含有与果肉类似的甜味成分罗汉果苷，具有润肺止咳作用，但部分人群可能出现胃肠不适。

新鲜罗汉果皮需彻底清洗后切片晾干，晒干后的果皮呈棕褐色且质地脆硬时更适合泡水。每次取3-5克干果皮，用90℃左右热水冲泡5分钟，可重复冲泡2-3次。搭配菊花或胖大海可增强清热效果，与枸杞同泡能缓解果皮的寒凉特性。果皮泡水颜色呈琥珀色、带有天然甜味时表明有效成分已析出。

表面有明显霉斑或化学药剂气味的果皮禁止使用，农贸市场购买的带皮罗汉果建议去皮后丢弃果皮。糖尿病患者饮用时无须额外添加代糖，果皮本身的甜味成分不被人体吸收。胃肠功能较弱者可能出现腹胀，饮用后出现咽痒或皮疹需立即停用。

罗汉果皮泡水适合作为秋季燥咳的辅助饮品，但不宜替代药物治疗。建议选择正规渠道销售的独立包装果皮产品，居家自备果皮时应密封避光保存，超过12个月后有效成分会逐渐流失。饮用期间观察排便情况，若出现腹泻需调整饮用浓度。