肾病综合征患者需避免高盐、高脂、高蛋白及高钾食物，限制水分摄入，慎选加工食品。肾病综合征的饮食禁忌主要有严格控制钠盐摄入、限制高胆固醇食物、适量控制优质蛋白、避免高钾食物、减少高磷食物等。
1、严格控制钠盐每日食盐摄入量应控制在3克以内，避免腌制食品、酱料及加工肉类。过量钠盐会导致水钠潴留，加重水肿和高血压。烹饪时可使用香料替代盐调味，如葱姜蒜、柠檬汁等。购买包装食品需查看营养成分表，选择钠含量低于120毫克/100克的产品。
2、限制高胆固醇动物内脏、蛋黄、奶油等食物胆固醇含量较高，可能加重脂代谢紊乱。建议选择脱脂乳制品、鸡胸肉等低脂蛋白来源，食用油以橄榄油、菜籽油为主。合并高脂血症患者需将每日胆固醇摄入控制在200毫克以下。
3、适量控制蛋白每日蛋白摄入量按0.8-1克/公斤体重计算，优先选择鸡蛋清、鱼肉等优质蛋白。过量蛋白会增加肾脏滤过负担，但长期低蛋白可能引起营养不良。可咨询营养师制定个性化方案，必要时补充α-酮酸制剂。
4、避免高钾食物血钾偏高者需限制香蕉、橙子、土豆、菌菇等高钾食物摄入，每日钾总量应低于2克。烹饪时可将蔬菜切块浸泡或焯水以减少钾含量。出现肌无力、心律失常等症状需立即就医检测血钾水平。
5、减少高磷食物奶制品、坚果、可乐等含磷添加剂食品需限制，血磷升高可能引发肾性骨病。可遵医嘱使用磷结合剂，同时保证每日钙摄入量达800-1000毫克。定期监测血钙、血磷及甲状旁腺激素水平。
肾病综合征患者需定期监测肾功能指标，根据尿蛋白定量及血生化结果动态调整饮食方案。建议采用蒸煮炖等低温烹饪方式，避免油炸烧烤。每日饮水总量控制在尿量加500毫升左右，合并心衰者需更严格限水。可记录每日饮食及症状变化，复诊时供医生参考。适当补充维生素D和B族维生素，但须避免含钾维生素制剂。保持规律作息，避免剧烈运动加重蛋白尿。
