肾结石患者饮食需注意控制草酸、嘌呤、钠盐摄入，增加水分和枸橼酸含量高的食物。主要调整方向包括限制高草酸食物、减少动物蛋白、避免高盐饮食、每日饮水2000-3000毫升、适量补充枸橼酸钾等。
1、限制高草酸食物菠菜、苋菜、甜菜叶等蔬菜草酸含量较高，长期大量食用可能增加草酸钙结石风险。坚果类如杏仁、花生以及浓茶巧克力也需控制摄入。建议焯水处理蔬菜可减少部分草酸，同时搭配钙质食物降低草酸吸收率。结石患者每日草酸摄入建议不超过50毫克。
2、减少动物蛋白每日红肉摄入量应控制在100克以内，动物内脏及海鲜等高嘌呤食物每周不超过2次。过量蛋白质会增加尿钙排泄和尿酸生成，易形成尿酸结石或混合型结石。可选用鸡蛋、低脂牛奶等优质蛋白替代部分肉类，植物蛋白如豆腐可适量补充。
3、控制钠盐摄入每日食盐用量不超过5克，避免腌制食品、加工肉类及快餐食品。
肾结石患者需避免高草酸食物、高嘌呤食物、高盐食物、高糖分食物及过量动物蛋白摄入。肾结石的形成与饮食密切相关，调整饮食结构有助于预防结石复发或加重。
1、高草酸食物菠菜、苋菜、甜菜等绿叶蔬菜以及坚果、巧克力等食物草酸含量较高，草酸与钙结合易形成草酸钙结石。肾结石患者应限制这类食物的摄入量，烹饪前可将绿叶蔬菜焯水以减少草酸含量。尿酸结石患者也需注意控制草酸摄入，避免加重结石形成。
2、高嘌呤食物动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等高嘌呤食物会增加尿酸生成，导致尿酸结石风险上升。尿酸结石患者尤其需要避免这类食物，同时减少酒精摄入以降低尿酸水平。痛风合并肾结石的患者更需严格控制嘌呤摄入，预防病情加重。
3、高盐食物腌制食品、加工肉类、快餐等高盐饮食会增加尿钙排泄，促进钙盐结石形成。肾结石患者每日盐摄入量应控制在5克以内，避免食用咸菜、酱料等高钠调味品。限制盐分有助于降低尿钙浓度，减少结石复发概率。
4、高糖分食物含糖饮料、甜点等食物会增加尿钙排泄和尿酸生成，双重促进结石形成。肾结石患者应减少精制糖摄入，尤其要避免碳酸饮料中的磷酸成分。糖尿病患者合并肾结石时更需严格控制血糖，以降低结石复发风险。
5、过量动物蛋白红肉、禽肉、海鲜等动物蛋白过量会增加尿钙、尿酸和草酸盐排泄。肾结石患者每日蛋白质摄入量应按体重每公斤0.8-1克计算，优先选择植物蛋白如豆制品。胱氨酸结石患者需特别控制动物蛋白摄入，避免加重氨基酸代谢负担。
肾结石患者除注意饮食禁忌外，建议每日饮水2000-3000毫升以增加尿量，可适量饮用柠檬水帮助碱化尿液。定期复查泌尿系统超声监测结石情况，根据结石成分分析结果调整个性化饮食方案。保持适度运动促进小结石排出，避免长时间久坐不动。出现腰痛、血尿等症状时应及时就医，在医生指导下进行规范处理。
