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孕妇能不能吃鱼皮花生

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黄少民
黄少民 住院医师
黑龙江省森工总医院
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妊娠期间一般可以吃鱼皮,但需注意适量食用并选择安全来源。

鱼皮富含胶原蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质,有助于促进胎儿皮肤和神经系统发育。新鲜鱼皮经过充分加热后寄生虫风险较低,建议选择深海鱼类如三文鱼、鳕鱼等污染物蓄积较少的品种。烹饪时避免高温油炸,以清蒸、炖煮方式为主,减少油脂摄入。若孕妇对海鲜过敏或存在妊娠期高血压、高尿酸血症等情况,应限制食用。

日常饮食需保持营养均衡,鱼皮可作为蛋白质补充来源之一,但不宜过量。食用后出现皮疹、腹泻等不适需及时就医。

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