荨麻疹患者一般不建议吃花生，可能诱发或加重过敏反应。荨麻疹可能是食物过敏、感染或免疫异常等因素引起的，建议及时就医明确病因。
花生属于高过敏原食物，含有多种致敏蛋白如Ara h1、Ara h2等。荨麻疹发作期间食用花生可能通过IgE介导的变态反应，导致组胺释放增加，使皮肤风团、瘙痒等症状加剧。部分患者即使既往无花生过敏史，在免疫系统敏感状态下也可能出现交叉反应。
少数对花生耐受且无相关过敏史的荨麻疹患者，在病情稳定期可尝试少量食用。但需密切观察是否出现皮肤红肿、喉头水肿等速发型过敏反应。慢性荨麻疹患者更应谨慎，花生可能成为持续性过敏原。
荨麻疹发作期间应严格忌口花生及制品，选择低敏饮食如米饭、苹果等。日常记录饮食日记有助于识别过敏原，必要时可进行血清特异性IgE检测。
花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素，适量食用有助于降低心血管疾病风险、改善脑功能、调节血糖水平、促进肠道健康及辅助体重管理。
一、降低心血管风险花生中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化发生概率。其含有的精氨酸能促进一氧化氮生成，有助于维持血管弹性。镁元素参与调节心律和血压平衡。
二、改善脑功能花生富含维生素B3和维生素E，前者参与神经递质合成，后者具有抗氧化作用，能减缓脑细胞氧化损伤。所含的卵磷脂是神经细胞膜重要组成成分，适量摄入对记忆力和认知功能有积极影响。
三、调节血糖水平花生属于低升糖指数食物，其膳食纤维和健康脂肪可延缓胃排空速度，避免餐后血糖剧烈波动。镁元素能增强胰岛素敏感性，长期适量食用可能降低2型糖尿病发病风险。
四、促进肠道健康花生中的不可溶性膳食纤维可增加粪便体积，刺激肠道蠕动。所含的多酚类物质能调节肠道菌群平衡，其抗性淀粉可作为益生元促进双歧杆菌等有益菌增殖，改善消化吸收功能。
五、辅助体重管理花生的高蛋白和高纤维组合能延长饱腹感，减少非必要进食。虽然热量较高，但人体对其脂肪的吸收率低于理论值，适量食用不会导致体重显著增加，反而可能帮助控制总热量摄入。
建议每日食用带皮花生不超过30克，避免油炸或高盐加工方式。对花生过敏者应严格禁食，胃肠功能较弱者需控制摄入量。可将花生与全谷物、新鲜蔬菜搭配食用，避免与高糖食物同食以发挥最佳营养效益。储存时需保持干燥防止黄曲霉毒素污染，发芽花生不宜食用。
