胃炎不治疗可能自行缓解，也可能持续加重。胃炎通常由幽门螺杆菌感染、药物刺激、饮食不当等因素引起，表现为上腹疼痛、腹胀、恶心等症状。
部分轻度胃炎患者通过调整饮食和生活习惯可能自行好转。减少辛辣刺激食物摄入，避免暴饮暴食，戒烟戒酒，保持规律作息，有助于胃黏膜修复。这类患者症状通常较轻，可能仅表现为偶尔上腹不适，改变不良习惯后症状逐渐消失。
部分胃炎患者不治疗可能发展为慢性胃炎或引发并发症。长期胃黏膜炎症可能导致萎缩性胃炎，增加胃癌发生概率。胃溃疡、胃出血等并发症可能出现呕血、黑便等症状。幽门螺杆菌持续感染可能引起顽固性口臭、贫血等全身症状。这类患者通常症状反复发作，自行缓解困难。
胃炎患者应避免自行判断病情。出现持续上腹痛、食欲下降、体重减轻等症状应及时就医。胃镜检查能明确胃炎类型和程度，碳13呼气试验可检测幽门螺杆菌。治疗期间需严格遵医嘱用药，定期复查评估疗效。日常注意保持饮食清淡，适量食用山药、南瓜等养胃食物，避免过度劳累和精神紧张。
