二型糖尿病患者一般可以适量食用桑葚，但需注意控制摄入量。桑葚含糖量较高，过量食用可能导致血糖波动。
桑葚含有丰富的维生素C、花青素和膳食纤维，有助于抗氧化和改善微循环。其升糖指数中等，单次摄入量建议控制在10-15颗以内，并相应减少主食量。进食前后监测血糖变化，避免与其他高糖水果同食。选择新鲜桑葚优于桑葚干制品，后者糖分更浓缩。部分研究显示桑葚中的脱氧野尻霉素成分可能辅助调节血糖，但不可替代降糖药物。
合并糖尿病肾病或胃肠功能紊乱者需谨慎食用，桑葚中的鞣酸可能刺激胃肠黏膜。空腹大量食用可能引发反酸，建议在两餐之间分次进食。对桑葚过敏或正在使用胰岛素促泌剂的患者，应在医生指导下调整饮食方案。出现腹泻或皮肤瘙痒等不良反应时应立即停食。
建议将桑葚纳入全天碳水化合物总量计算，搭配坚果或酸奶可延缓血糖上升。定期检测糖化血红蛋白水平，根据血糖控制情况动态调整水果摄入种类和频次。保持饮食记录有助于医生评估桑葚对个体血糖的影响程度。
