发烧期间一般不建议吃鸡蛋。鸡蛋蛋白质含量高，消化吸收过程中可能加重发热时机体的代谢负担。
发烧时人体处于高代谢状态，免疫系统活跃对抗病原体。鸡蛋富含优质蛋白，每100克含蛋白质约13克，消化吸收需要消耗较多能量。发热患者胃肠功能减弱，大量进食高蛋白食物可能导致消化不良，出现腹胀、恶心等不适。部分病毒感染引起的发热还可能伴随食欲下降，此时强行摄入鸡蛋可能加重胃肠负担。
少数患者若既往对鸡蛋过敏或存在蛋白质代谢障碍疾病，发热期间更应严格避免鸡蛋摄入。过敏体质者可能出现皮肤瘙痒、皮疹等过敏反应，代谢异常患者可能因蛋白质分解产物堆积而加重病情。但若患者长期营养不良或医生特别建议补充蛋白质，可酌情食用少量易消化的蛋花汤等流质形式。
发热期间建议选择米粥、面条等易消化主食，搭配适量新鲜蔬菜补充维生素。体温超过38.5摄氏度或持续发热超过3天应及时就医，明确发热原因后遵医嘱调整饮食。恢复期可逐步增加鸡蛋等蛋白质摄入，烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸等高温烹调。
