糖尿病患者一般可以适量饮用豆浆，但需注意控制摄入量并避免添加糖分。豆浆属于低升糖指数食物，对血糖影响较小，同时富含优质蛋白和膳食纤维。
豆浆的原料大豆含有大豆异黄酮和膳食纤维，有助于延缓糖分吸收。未加糖的纯豆浆每100毫升约含1.6克碳水化合物，升糖负荷较低。适量饮用可提供植物蛋白，帮助维持饱腹感，减少其他高糖食物的摄入。建议选择自制无糖豆浆或查看包装标注的无糖产品，每次饮用控制在200毫升以内，并计入当日蛋白质摄入总量。
部分市售豆浆可能添加麦芽糖浆、白砂糖等成分，这类产品会使血糖快速升高。糖尿病患者饮用后可能出现血糖波动，长期过量摄入可能加重胰岛素抵抗。合并糖尿病肾病的患者需限制植物蛋白摄入量，过量饮用豆浆可能增加肾脏负担。胃肠功能较弱的患者大量饮用可能引发腹胀等不适。
糖尿病患者可将豆浆作为早餐蛋白质来源，搭配全麦面包或杂粮馒头食用。饮用后建议监测餐后2小时血糖，根据个体反应调整摄入量。若出现血糖异常升高或胃肠不适，应减少饮用频率。日常饮食仍需以控制总热量、均衡营养为基础，不可因饮用豆浆减少降糖药物用量。
糖尿病人一般不建议吃红糖，红糖的主要成分是蔗糖，容易导致血糖快速升高。糖尿病患者需要严格控制糖分摄入，以维持血糖稳定。
红糖由甘蔗汁浓缩制成，含有大量简单碳水化合物，升糖指数较高。每100克红糖约含90克碳水化合物，其中蔗糖占比超过80％。食用后会被迅速分解为葡萄糖和果糖，直接进入血液循环。对于胰岛功能受损的糖尿病患者，这种快速升糖作用可能引发餐后高血糖，长期积累会增加并发症风险。红糖虽然含有少量铁、钙等矿物质，但营养价值远低于其带来的血糖波动危害。
极少数情况下，如发生低血糖反应时，可临时少量食用红糖缓解症状。当血糖低于3.9mmol/L出现心悸、出汗等低血糖症状，可立即进食15克红糖并监测血糖变化。这种情况属于应急处理，不能作为日常饮食。部分妊娠期糖尿病患者在医生指导下，可能被允许在特定时段微量摄入红糖，但需严格搭配蛋白质和膳食纤维，并加强血糖监测。
糖尿病患者应选择升糖指数低的天然甜味剂替代红糖，如甜菊糖苷或罗汉果甜苷。日常饮食要注意控制总热量，保证优质蛋白和膳食纤维摄入，定期监测血糖变化。若出现持续高血糖或血糖波动过大，应及时就医调整治疗方案。
