姜具有温中散寒、止呕化痰、促进消化、缓解疼痛等功效，适量食用有助于改善多种健康问题。
1、温中散寒生姜中的姜辣素能刺激胃肠黏膜，促进血液循环，缓解因受寒引起的腹痛、腹泻等症状，适合风寒感冒初期饮用姜茶驱寒。
2、止呕化痰姜烯酚等成分可抑制胃肠道蠕动亢进，对妊娠呕吐、晕车晕船等恶心症状有缓解作用，同时能稀释呼吸道黏液帮助排痰。
3、促进消化姜能刺激唾液和胃液分泌，增强脂肪酶活性，加快胃肠排空速度，改善食欲不振、饭后腹胀等消化不良症状。
4、缓解疼痛姜的镇痛抗炎作用对关节炎、肌肉酸痛等慢性疼痛有一定缓解效果，其机制与抑制前列腺素合成有关。
建议每日生姜摄入量不超过10克，阴虚火旺者慎用。出现严重呕吐、持续性腹痛等症状应及时就医。
