坚果和蔬菜一起吃对皮肤有益。坚果富含不饱和脂肪酸与维生素E，蔬菜提供维生素C与膳食纤维，两者搭配可促进胶原蛋白合成、抗氧化及改善皮肤屏障功能。
1、营养协同作用坚果中的健康脂肪帮助脂溶性维生素吸收，如胡萝卜素在深色蔬菜中含量高，搭配食用可提升维生素A转化效率，有助于皮肤黏膜修复。
2、抗氧化增强维生素C从蔬菜中获取可还原坚果中的维生素E活性，形成抗氧化循环系统，减少紫外线导致的自由基损伤，延缓皮肤老化。
3、屏障功能改善坚果中的亚油酸与蔬菜中的锌元素协同作用，能强化角质层结构，减少水分流失，缓解干燥脱屑等皮肤问题。
4、血糖稳定支持蔬菜的膳食纤维延缓坚果碳水化合物的吸收，避免血糖波动引起的糖化反应，减少胶原蛋白降解导致的皮肤松弛。
建议选择未加工的原味坚果与深色蔬菜搭配，每日坚果摄入量控制在20-30克，对坚果过敏者应避免食用。
