荠菜可能有助于辅助降压，其降压效果主要与钾含量高、膳食纤维丰富、黄酮类物质作用、硝酸盐转化等因素有关。
1、钾含量高荠菜富含钾元素，每100克约含280毫克钾，适量摄入可促进钠排泄，帮助调节血压平衡。
2、膳食纤维丰富荠菜中膳食纤维含量较高，能延缓脂肪吸收，改善脂代谢异常，间接辅助降低血管压力。
3、黄酮类物质荠菜含芦丁等黄酮化合物，具有抗氧化特性，可减轻血管内皮氧化应激损伤，改善血管弹性。
4、硝酸盐转化荠菜中的硝酸盐在体内转化为一氧化氮，能促进血管平滑肌舒张，产生轻微降压作用。
建议高血压患者将荠菜作为膳食补充，每日食用量控制在100-150克，避免过量摄入可能存在的草酸钙风险，同时仍需规范服用降压药物。
