极端节食短期内可能减轻体重，但长期可能引发营养不良、代谢紊乱等问题，减肥应通过合理饮食、运动等科学方式实现。
1、代谢损伤极端节食导致基础代谢率下降，身体进入节能模式，恢复饮食后易反弹。需逐步调整热量摄入并配合运动重建代谢平衡。
2、营养缺乏长期热量不足可能缺乏维生素、矿物质等必需营养素，引发脱发、免疫力下降等问题。建议通过均衡膳食补充营养缺口。
3、胃肠功能紊乱空腹时间过长可能损伤胃肠黏膜，出现胃炎、便秘等症状。可少量多餐选择易消化食物，必要时使用奥美拉唑、双歧杆菌等药物调节。
4、心理问题风险过度节食易诱发焦虑、暴食等进食障碍。需建立健康体重观，必要时寻求心理干预配合舍曲林、氟西汀等抗抑郁药物辅助治疗。
减肥期间建议每日摄入不少于1200千卡热量，优先选择高蛋白、高纤维食物，配合有氧与抗阻运动，每周减重不超过0.5-1公斤为宜。
