鸡胗具有一定的补铁功效，动物内脏类食物如鸡胗、猪肝、鸭血、牛肉等富含血红素铁，也可遵医嘱服用琥珀酸亚铁、多糖铁复合物、右旋糖酐铁等补铁药物。建议缺铁性贫血患者在医生指导下进行饮食调整和药物治疗。
一、食物鸡胗每100克含铁量约4-5毫克，其血红素铁的生物利用率较高，有助于改善缺铁状态。
二、食物猪肝的铁含量是鸡胗的3倍以上，同时富含维生素B12和叶酸，可协同促进造血功能。
三、食物鸭血中铁元素以血红蛋白形式存在，吸收率可达15％-35％，是植物性食物的3倍以上。
四、食物牛肉不仅提供优质蛋白，其肌红蛋白所含的铁元素在人体内的吸收利用率可达20％左右。
一、药物琥珀酸亚铁作为有机铁剂，胃肠道刺激较小，适用于轻中度缺铁性贫血的补充治疗。
二、药物多糖铁复合物通过缓释技术减少副作用，适合妊娠期女性及胃肠敏感患者补铁使用。
三、药物右旋糖酐铁注射剂型适用于口服铁剂无效或需要快速补铁的严重缺铁性贫血病例。
补铁期间建议搭配维生素C的蔬菜水果促进铁吸收，避免与浓茶、咖啡同食影响铁质吸收效率，定期检测血常规评估补铁效果。
