火龙果果皮富含花青素、膳食纤维和维生素C，具有抗氧化、促进消化、改善皮肤健康等功效，可榨汁或凉拌食用，但需注意清洗干净并避免过量摄入。
1、抗氧化火龙果皮中花青素含量高于果肉，能清除自由基，延缓细胞衰老。建议将果皮切丝后与酸奶混合食用。
2、促消化果皮含有大量膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动。可将果皮切丁加入沙拉，每日摄入量建议不超过100克。
3、控血糖果皮中的可溶性纤维能延缓糖分吸收，适合糖尿病患者适量食用。建议选择红心火龙果皮，其活性成分更高。
4、护皮肤维生素C和抗氧化物质协同作用，有助于减少皮肤色素沉着。可将果皮捣碎后敷脸，敏感肌需先做局部测试。
食用火龙果皮前需用盐水浸泡去除表面农残，胃肠功能较弱者应少量尝试，出现腹胀等不适需立即停用。
