花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素等营养成分，适量食用有助于补充能量和微量营养素。
1、优质蛋白
花生蛋白质含量较高，含有人体必需的8种氨基酸，可作为植物蛋白补充来源。
2、不饱和脂肪酸
花生中油酸和亚油酸占比高，这些单不饱和与多不饱和脂肪酸对心血管健康有益。
3、维生素E
花生含有生育酚类物质，具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基。
4、B族维生素
花生富含硫胺素、烟酸等B族维生素，参与能量代谢和神经系统功能调节。
建议每日食用带皮花生不超过30克，对花生过敏者应避免食用，发芽或霉变花生可能产生黄曲霉毒素须丢弃。
