花生芽富含蛋白质、维生素和矿物质，具有抗氧化、调节血脂、促进消化、增强免疫等保健作用。
1、抗氧化
花生芽含有白藜芦醇等抗氧化成分，有助于清除体内自由基，延缓细胞衰老。
2、调节血脂
花生芽中的不饱和脂肪酸和膳食纤维能帮助降低血液中胆固醇含量，改善血脂水平。
3、促进消化
花生芽含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，改善消化功能，缓解便秘症状。
4、增强免疫
花生芽富含多种维生素和微量元素，有助于提高机体免疫力，增强抗病能力。
建议将花生芽作为日常膳食的补充，适量食用可获得多种健康益处，但需注意食物过敏情况，食用后如出现不适应及时就医。
