花菜对人体具有抗氧化、增强免疫力、促进消化、保护心血管等多种保健作用。
1、抗氧化
花菜富含维生素C和硫化物，能清除自由基，延缓细胞衰老，降低氧化应激损伤。
2、增强免疫
含有的萝卜硫素可激活免疫细胞功能，维生素C有助于提高白细胞活性，增强机体抗病能力。
3、促进消化
丰富的膳食纤维能刺激胃肠蠕动，改善肠道菌群平衡，预防便秘和肠道疾病。
4、护心血管
花菜中的胆碱和钾元素有助于调节血压，类黄酮成分可减少血管炎症，降低动脉硬化风险。
建议每周食用2-3次花菜，搭配橄榄油烹饪更利于营养吸收，但甲状腺功能异常者需控制摄入量。
